Сборник типовых меню и рецептур блюд для организации питания детей школьного возраста в организациях с круглосуточным режимом пребывания и иными режимами функционирования

В сборнике типовых меню и рецептур блюд для организации питания детей школьного возраста в организациях с круглосуточным режимом пребывания и иными режимами функционирования  представлены типовые меню и рецептуры блюд для организации питания детей возрастных групп от 7-ми до 11 лет, 11 лет и старше. Типовые меню и рецептуры блюд могут быть востребованы организациями отдыха детей и их оздоровления, организациями интернатного типа и иными организациями для детей 7- 17 лет.
По всем рецептурам приведена калорийность блюд, содержание белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов с учетом потерь от тепловой обработки.
Типовые меню и рецептуры блюд, входящие в сборник, внесены в программное средство «Мониторинг питания и здоровья детей». В программное
средство можно войти по ссылке через сайт www.niig.su  (баннер «Национальный проект Демография – дети»).